Mesa redonda Coruña

El pasado 24 de Noviembre, con la participación de D. Jesús Rivas, profesor de la EU de Turismo de Asturias se celebrará la Mesa Redonda "La formación en materia turística: en la Gestión Hotelera y en Estructura de Mercado" donde Jesús compartirá Mesa con D. Fernando Corral Mestas (director del Hotel Fruela en Oviedo), Don Carlos Rivas Iglesias (profesor de la EUT de A Coruña) y Dª Mª Elvira Lezcano González (profesora de la EUT de A Coruña). Dicho acto se celebró a las 12 horas en la sede de Escuela Universitaria de Turismo de A Coruña-CENP.

En el mismo acto, se presento el libro "Manual de recepción hotelera: principios y técnicas" del que es autor Fernando Corral Mestas, director del Hotel Fruela de Oviedo.

PRESENTACION DE MANUAL DE RECEPCION HOTELERA

18 febrero, 2006

El corazón del hotel
Fernando Corral Mestas presentó ante un auditorio abarrotado su primer libro: Manual de recepción hotelera.
El pasado miércoles 15 de febrero se presentó en Oviedo el primer libro de Fernando Corral, «Manual de recepción hotelera: principios y técnicas», publicado por la asturiana Septem Ediciones. Ante un auditorio llenó y rodeado de los máximos representantes del sector turístico del Principado, Fernando nos esbozó su primera obra impresa.
La presentación del libro fue respaldada por Jesús Rivas García, profesor de la Escuela Universitaria de Turismo de Asturias, por Alfredo García Quintana, Presidente de Hostelería de Asturias y por Alberto Martínez Villa, Presidente de la Unión Hotelera del Principado de Asturias. Como maestra de ceremonias actúo Marta Magadán Díaz, a su vez, editora del texto.
Según Jesús Rivas, profesor titular de la Escuela Universitaria de Turismo de Asturias, «el hotel constituye el sistema nervioso del primer abrazo que recibe el turista en su destino. Hasta tal punto esto es así que, por lo común, la valoración del entorno en el que se encuentra el turista puede quedar y, de hecho, queda condicionado, críticamente por la percepción que éste tiene del alojamiento turístico en el que se encuentre», un abrazo que, según Rivas, «no ha de ser ni demasiado fuerte ni en exceso flojo» y cuya red neuronal está en la recepción.Para Alfredo García Quintana, presidente de Hostelería de Asturias, una asociación que agrupa a 205 hoteles repartidos por toda la región, la obra de Corral Mestas «pretende ser un referente para estudiantes, docentes y profesionales del sector».
Según Alberto Martínez, presidente de Unión Hotelera de Asturias, el libro de Fernando es un reflejo del «buen momento del turismo en el Principado», lo que demuestra el hecho de que «los profesionales asturianos empiecen a escribir libros de estas características».

Ponencia Jornadas de Turismo de Montaña central

La Montaña Central (Mieres, Aller, Lena, Morcín, Riosa y Ribera de Arriba) lleva varios años intentando estructurar una oferta turística conjunta que logre consolidarse como una alternativa real a la maltrecha economía local. El alcalde de Mieres y presidente del Consorcio, Luis María García, afirmó que «los datos demuestran que los esfuerzos que estamos realizando comienzan a dar sus frutos». Benjamín González destacó que en estos momentos en la comarca funcionan 17 hoteles y 40 casas de aldea.

La conferencia central de las jornadas que ayer se celebraron en el campus de Mieres tuvo como ponente a Fernando Corral Mestas, experto en turismo y director del hotel Fruela, en Oviedo. Matizó que la comercialización de los recursos de un territorio debe apoyarse en un proyecto previamente estructurado y perfectamente definido: «En muchas ocasiones caemos en la tentación de vender los recursos turísticos sin desarrollar previamente el producto». Fernando Corral indicó que «la accesibilidad a los puntos de interés es hoy en día tan importante como la calidad».